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随笔


Romantic Earth: V-0.1
The views and opinions expressed in this article do not represent any institution or organization. This article is presented as a speculative vision for the future. Music Video: Romantic Earth The rapid development of Artificial General Intelligence (AGI) suggests a proactive approach is needed for the impending paradigm shift in human societal structure. As autonomous systems begin to manage the logistical and material foundations of civilization, humanity may face a "post-w
Wei Xia
Nov 167 min read


纽约风味角落:面包师与酵母老佛爷
#纽约面包暴君 #杜布瓦先生 #酵母老佛爷 #阿莱 纽约烘焙界流 传着一个传说,关于“面包暴君”杜布瓦先生(Monsieur Dubois)。传说想在他店里当学徒,你唯一的任务,就是先伺候好他那缸名叫“夏娃”的百年酵母种。 阿莱来了三个月,正式将这位酵母老佛爷,从传说请进了自己的日常。 夏娃是杜布瓦先生的镇店之宝。阿莱每天都像个神神叨叨的炼金术士,用滴管和天平,为它调配每日的口粮。 “你得听懂它的呼吸,”杜布瓦先生说,“它打嗝和叹气的频率是不一样的。” 阿莱凑近瓦罐,听到一个慵懒的傲娇女声在他脑海里说:“今天想喝气泡水,谢谢。” 他心想,我懂了,我不光是喂食工,还是个兼职的酵母心理咨询师。 他的技术其实很不错。但在杜布瓦的店里,技术是最不值钱的东西。休息日,阿莱决定上街进行一次市场调研,美其名曰寻找灵感,其实就是嘴馋了。 他先去了 Bread Story,点了一份法式蛋奶挞。东西端上来,他愣了一下。这甜点朴实得有点过分,浑身上下都写着“我很好吃,但我懒得打扮”。一口下去,蛋奶香气直冲天灵盖。阿莱的职业病犯了:这个配方,简单到堪称偷懒,但幸福感却高
Wei Xia
Oct 43 min read
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